Bröd är så mycket mer än den klassiska limpan. Du kan baka surdegsbröd, fikabröd och annat gott som surdegsknäcke. Bageriet och alla produkter är certifierat ekologiska.  För hemmabagaren kan vi tipsa om ekologiskt vetemjöl och ölandsvetemjöl från Grupe&Meyer och rågmjöl odlat på Källunda Gård och malt på bageriets egen stenkvarn.

Tips på brödsorter från Brödlabbet: 

Stora Rågby

 

Brödlabbets signaturbröd av råg och vete, med fyllig och komplex surdegskaraktär.

Lantvete

 

Ett luftigt och rustikt surdegsbröd bakat på en blandning av lantsiktat och finsiktat vetemjöl.

Råg&valnöt

 

Rågsurdeg och rostade valnötter i en magisk kombination.

Korn&sesam

 

Ett extra saftigt och hållbart bröd med skållat mjöl av naket korn, rostade sesamfrön och vetesurdeg.

Råg & Russin

 

Ett härligt bröd med russin, pumpafrön, sesamfrön samt bovetekross.
Det lite hälsosammare valet

Baguette

 

Vetesurdegsbaguette med mycket smak och knaprig skorpa.

Frallor

 

Vi bakar tre sorters frallor. Vete, råg med frön och korn&sesam. Underbara till helgfrukosten!